Ficha do Curso

Master Course de Vinhos (WS 1)

WS1: O Serviço de Vinhos


Enquadramento

A arte do serviço de vinhos é parte integrante da profissão de escanção ou sommelier. Não é complicado, mas requer ter em conta algumas regras essenciais.

A arte do serviço do vinho enriquece a degustação, destacando as melhores qualidades do vinho. Agumas etapas contribuem para o sucesso de uma degutação, como a utilização de adequado instrumento, a atenção à temperatura a que se deve servir o vinho e a utilização de copos adequados.

Público-alvo

Público em geral, com interesse em conhecer melhor o serviço de vinhos.

Duração do Curso

4 horas

Conteúdos Programáticos

O Serviço de Vinhos

- Tipos de Vinhos;

- Utensílios e Tipos de Copo para Vinho;

- Compatibilidade entre Vinhos e Alimentos;

- Modo e Conservação: Local e Temperatura;