Ficha do Curso

AH_Supervisor/Chefe de Sala- Fine Dinning

Fine Dinning


Enquadramento

A Academia de Hotelaria desenvolve Cursos de Formação Profissional Certificada na área de Hotelaria, considerando as melhores práticas de serviço no segmento de 5 estrelas. 

Público-alvo

Empregados de mesa que pretendem melhorar as suas competências práticas e/ou promover a sua empregabilidade.

Duração do Curso

4 horas

Objetivos de Aprendizagem

Dotar os formandos de conhecimentos fundamentais para executar um serviço aplicano as regras do Fine Dinning.

Pretende-se que no final do curso os formandos estejam aptos a:

- Identificar o conceito de Fine Dinning;

- Aplicar e executar um serviço de Fine Dinning.

Conteúdos Programáticos

I. Conceito de Fine Dinning;

II. Restaurantes Fine Dinning;

III. Regras do Serviço Fine Dinning.

Metodologia

Formação com forte componente teórico-prática.