Ficha do Curso

AH_Supervisor/Chefe de Sala - Inglês Aplicado ao Serviço de Mesa

Inglês Aplicado ao Serviço de Mesa


Enquadramento

A Academia de Hotelaria desenvolve Cursos de Formação Profissional Certificada na área de Hotelaria, considerando as melhores práticas de serviço no segmento de 5 estrelas. 

Público-alvo

Empregados/as de mesa que pretendem melhorar as suas competências práticas e/ou promover a sua empregabiliade.

Duração do Curso

4 horas

Objetivos de Aprendizagem

Dotar os formandos de conhecimentos fundamentais para utilização de vocabulário em inglês adequado ao desempenho quotidiano da sua função na equipa de Food and Beverage.

Pretende-se que no final do curso os formandos estejam aptos a:

- Saber vocabuláro e gramática utilizada no atendimento ao cliente;

- Saber identificar e descrever o "Menu" do Hotel;

- Descrever e aplicar os princípios aprendidos na formação;

- Compeender questões colocadas por clientes;

- Responder a clientes, utilizando vocabulário adequado;

- Dominar as diferentes expressões de comunicação utilizadas na área de Food and Beverage.

Conteúdos Programáticos

I. Saudações ao cliente - como se dirigir a convidados;

II. Como receber/ registar um pedido- prestar e receber informações;

III. Refeições: pequeno almoço, almoço, lanche, jantar, sobremesas e bebidas;

IV. Descrição de pratos e Menus;

V. Vocabulário técnico aplicado ao servço de Food and Beverage;

VI. Gramática aplicada à área de Food and Beverage.

Metodologia

Formação com forte componente teórico-prática.