Course specs

AH_Serviço de Mesa & Bar (40h)

Academia de Hotelaria


Start date

23 of January of 2017

Price

€35

Schedule

09h00-18h00

Local

Talenter™ Store Cascais


Placement

“Portugal é cada vez mais um destino de eleição para o turismo! Queres fazer parte deste setor em grande crescimento?

A TalenterTM desenvolve cursos de formação e colocação de profissionais que promovem a empregabilidade dos/as formandos/as e o desempenho das unidades hoteleiras e de restauração.

Os cursos são práticos e adequados às necessidades do mercado de trabalho! Todos têm estágio em unidades hoteleiras da região de Lisboa.  

Audience

Pessoas com interesse na área de hotelaria/restauração e que pretendem vir a desenvolver a sua atividade profissional neste setor ou melhorar as suas competências. 

Duration of Course

40 horas

General Objective

Dotar os formandos de conhecimentos práticos sobre o serviço de mesa e bar.

 

Specific Objectives

No final do curso, os formandos deverão ser capazes de:

- Desenvolver a sua atividade profissional em restauração e hotelaria.

- Aplicar técnicas do serviço de restaurante que permitam uma performance de excelência.

 

Program Contents

I. Apresentação e Grooming

II. Departamento de F&B e a sua Organização

III. Standards de Serviço no Contacto com cliente

IV. Equipamentos e Material

V. Mise-en-Place

VI. Tipos de Serviço de Mesa e a sua Execução

VII. Serviços de Mesa Especiais

VIII. Protocolo 

IX. Serviço de Bebidas

X. Inglês no Serviço de Mesa e Bar

Methodology

Formação com forte componente teórico-prática e estágio em unidade hoteleira. 


Talenter™ Store de Cascais

Alameda Duquesa de Palmela N.º 341 A 2750-356 Cascais
Phone: 211 549 000 Fax: 211 549 001

E-mail: academy@talenter.com

mapa